米酒

作者： Amy西域风情

用料

• 糯米 3000g，
• 凉开水 100mL
• 酒曲 50g
• 面粉 20g

米酒的做法步骤

步骤 1

酒曲

步骤 2

拌

步骤 3

成型

步骤 4

成功的米酒

步骤 5

加凉白开的冰米酒

步骤 6

米酒和水蛋

步骤 7

和水蛋

米酒的小贴士

米酒简易做法 1、准备酒曲一袋(可做6市斤)，面粉(20g)，一碗凉白开水，无油无水的有盖瓷盆，糯米(或大米)2市斤。 2、酒曲碾成粉沫，和面粉调均备用(面粉调和，会让做出的米酒更加香甜，妈妈给的经验哦😊) 3、洗米做成熟饭，打散凉至30一35℃，盛入瓷盆，取调好的酒曲 1/3与熟饭搅均，压实，中间掏一孔，表面撒一层酒曲，用手沾凉白开水抹面，盖上盖放在环境温度32℃左右24一36小时即可实用😜 4、放入冰箱更好吃，放入冰箱时可加适量凉白开与米酒中，会更香甜。

菜谱创建时间：2017-07-17 17:13:02