祖传秘制酱油

作者： 云Molly

这个方子来源于朋友家祖传秘方😁，儿时相识，多年朋友，知道我喜欢吃，分享这个方子给我，而且也同意分享给大家开心✌️买来酿造酱油，自己加点香料，可以做长期储存好吃的五香酱油，随便来个干捞面，加一点葱花就是美味，做一次可以吃几个月都没问题，聪明爱吃美食的你赶紧来😄配方酱油 时间：70分钟左右 主料：黄豆酱油（酿造酱油）400G，红糖80G，冰糖80G，水（凉白开）50G；辅料：小葱2根，姜2片，八角1个，三奈2G，香叶2片，花椒2G，桂皮2G，草果1个，茴香（小）3g，豆蔻3个，陈皮1G；步骤：1.备料，葱打结，辅料放入纱布中做成料包；2.清水+黄豆酱油混合入锅；3.加红糖白糖葱姜，加热至糖融化；4，加料包大火烧开转小火熬，至酱汁较浓稠（不要太稠），大概原有的2/3~1/2，关火，滤渣，放凉，装瓶，密封冷藏。

用料

• 酱油 勺

祖传秘制酱油的做法步骤

步骤 1

配方酱油 时间：70分钟左右 主料：黄豆酱油（酿造酱油）400G，红糖80G，冰糖80G，水（凉白开）50G；辅料：小葱2根，姜2片，八角1个，三奈2G，香叶2片，花椒2G，桂皮2G，草果1个，茴香（小）3g，豆蔻3个，陈皮1G；步骤：1.备料，葱打结，辅料放入纱布中做成料包；2.清水+黄豆酱油混合入锅；3.加红糖白糖葱姜，加热至糖融化；4，加料包大火烧开转小火熬，至酱汁较浓稠（不要太稠），大概原有的2/3~1/2，关火，滤渣，放凉，装瓶，密封冷藏。

菜谱创建时间：2017-07-17 11:18:54