包菜肉卷

作者： 真心闹滕

用料

• 包菜 几片即可
• 猪肉 普通碗半碗
• 淀粉 一小勺
• 胡萝卜 一点
• 料酒 两勺
• 盐 适量
• 蚝油 一勺
• 洋葱 四分之一左右
• 生抽 一勺
• 五香粉 半勺
• 鸡蛋 蛋清即可
• 花生油 两小勺
• 葱姜 适量

包菜肉卷的做法步骤

步骤 1

将葱姜切碎泡水，将其他调料混合搅拌，一点点加入葱姜水，（喜欢吃姜的可以直接放入，再一点点加水），均匀搅拌至肉馅上浆，将水烧开放入一整片包菜，稍烫一下烫软即可，拿出过凉水备用。

步骤 2

将包菜展平均匀抹上肉馅卷起，快卷到头的时候将左右两边折进去，卷的时候尽量卷紧一点，最后收口位置朝下，码盘上锅蒸十分钟即可，喜欢烫的可以卤上汁，我直接切开吃也很好吃。

包菜肉卷的小贴士

包菜稍过热水烫一下，不要烫太熟，烫过过凉水再蒸的时候不会很烂，口感会好比不过水好。

菜谱创建时间：2017-07-16 21:07:13