猪肉炖粉条

作者： Wendy_xue

男盆友说很想吃，于是我就动手啦🤣味道挺好

用料

• 五花肉 300克
• 白菜 大的半颗小的一颗
• 粉条 1把
• 香菇 5个
• 姜 6片
• 蒜 2瓣
• 葱 2根
• 八角 3，4个
• 香叶 3片
• 花椒 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 青椒 1个(可要可不要)

猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

准备要用的材料，都切好装盘备用

步骤 2

香料

步骤 3

白菜杆子和叶子分开

步骤 4

香菇泡水，捞起来，水留着，五花肉切片

步骤 5

热锅倒入少许油，五花肉丢进去炒，加老抽和少许淀粉炒至金黄色(老抽给肉上色和入味，淀粉让肉口感嫩一点)

步骤 6

接下来把姜丝，蒜，葱，八角，香叶，花椒这些料放进去一起翻炒出香味

步骤 7

加入白菜杆子一起翻炒，差不多的时候加入白菜叶子和青椒丝一起翻炒

步骤 8

接下来加入香菇和香菇水，放生抽，盐，蚝油，闷10来分钟，最后加入泡好的粉条再接着闷10来分钟，看着水变得粘稠怕糊锅可以加点水，闷出香味，汁变稠，加点鸡精和撒上葱花就可以出锅了

猪肉炖粉条的小贴士

粉条建议用温水泡，这样闷的时候不容易太烂了，料都提前备好，免得手忙脚乱的

菜谱创建时间：2017-07-16 17:56:57