啤酒红烧肉

作者： 小厨娘然然

老公爱吃红烧肉，我就经常烧，不喜欢放水煮，就用啤酒代替，烧好酥香软糯，非常入味

用料

• 五花肉500 克
• 冰糖2 克
• 姜 2片
• 老抽 3勺
• 八角 2个
• 生抽 2勺
• 蒜 2瓣
• 料酒 5勺
• 盐 4克
• 桂皮 一小片
• 啤酒 一罐
• 醋 一勺

啤酒红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉去皮洗净切块，个人不爱吃皮哈，不去也可以的

步骤 2

准备好调料

步骤 3

炒锅放少许油，五花肉入锅中小火煸炒

步骤 4

有微微焦黄色放入所有调料，大火炒至上色，冰糖加了一小块，提鲜而已，不喜欢过甜

步骤 5

上好色倒入啤酒，大火烧开小火慢炖40分钟

步骤 6

汤汁快干的时候放入生抽和醋，翻炒一会让酱油和油分离

步骤 7

出锅装盘就米饭两碗

菜谱创建时间：2017-07-16 12:45:02