南瓜蛋挞

作者： 小厨娘爱大吃货

最近喜欢各种蛋挞，这个方子可以做18个！

用料

• 南瓜（去皮去籽） 120g
• 蛋黄 3个
• 奶油 120ml
• 细砂糖 50g
• 牛奶 100ml

南瓜蛋挞的做法步骤

步骤 1

南瓜切颗，盖保鲜膜（避免水分太多）隔水蒸熟，过筛压成泥。

步骤 2

加入奶油搅拌均匀，再依次加入砂糖、鸡蛋混合搅拌均匀。

步骤 3

牛奶加热（不需沸腾，如果是冲奶粉，直接烧开水冲即可），一边慢慢倒一边搅拌挞馅。

步骤 4

将做好的蛋挞糊过筛两次，倒入蛋挞皮放入预热好的烤箱，200度，中层，热风模式烤10分钟，再转上下火模式烤25分钟。

南瓜蛋挞的小贴士

1、南瓜如果太湿，搅拌的时候要分次倒入液体，看情况而定；

菜谱创建时间：2017-07-16 10:43:15