腌萝卜

作者： 小魚的理想

用料

• 白萝卜、盐、泡椒、生姜、大蒜、干辣椒、白醋、白糖

腌萝卜的做法步骤

步骤 1

品名:腌萝卜 用料:白萝卜、泡椒、生姜、大蒜、干辣椒、白醋、白糖 做法: 1.萝卜洗净去皮（可不去皮，脆点），切条（功力稍逊者可直接切片） 2.撒适量的盐，腌制约一刻钟。（腌制时长可根据放盐量调整），腌好后将出水倒掉。 2-1.腌制期间，可以将干辣椒、生姜、大蒜切好一起放小碗 3.将小碗里切好的姜蒜倒入腌好的白萝卜里，加入泡椒，拌匀 4.间歇搅拌约两分钟后，白萝卜还会出少量水，此时将萝卜捞出，装进一个干净干燥的容器里面，洒点白糖（可拌匀），倒入的白醋盖过萝卜即可，盖好盖子。 5.放冰箱冷藏约5h后即可食用。 温馨提示: 1.预测半天后口感最佳，太久会变酸 2.吃完的醋可以继续泡萝卜，更容易入味，别倒掉了。 3.食用时，尽量别把油或者水搞进去。😝

步骤 2

成品图

菜谱创建时间：2017-07-15 18:58:05