肉末酸豆角

作者： HCin堇禾

某天开始爱上了酸豆角，这个夏天第一次尝试着自己腌制，没想到非常成功。 用自己腌制的酸豆角炒一碗肉末酸豆角，酸酸的非常适合这炎热的夏天～ 做法也是非常简单，自己动手做起来吧～

用料

• 酸豆角
• 肉末
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 大蒜
• 豆瓣酱
• 干辣椒

肉末酸豆角的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材 酸豆角，肉末，大蒜末，干辣椒，豆瓣酱。 肉末加一点胡椒粉和酱油腌制一会。

步骤 2

锅中加油，油热后加入蒜末和干辣椒，再加入肉末，再放入一到两勺豆瓣酱，炒制一会。

步骤 3

肉末变色后，加入酸豆角进行翻炒。 加入适量的盐，一点料酒和少许水和一勺糖，继续进行翻炒。 我一般炒三到五分钟，酸豆角会越炒越酸，根据自己喜欢的口味停火。

步骤 4

盛出就可以吃啦～ 一次可以多做一些，盛入保鲜盒，放冰箱储存，吃的时候用干净的器具盛出放入容器中即可。

步骤 5

酸酸的豆角特别下饭，也可以配白粥。

肉末酸豆角的小贴士

要储存久一点的话盐可以多放一点，反正是作为下饭菜的。 辣椒根据自己口味加入，不够辣可以再放点辣椒酱。

菜谱创建时间：2017-07-15 17:47:04