黑森林蛋糕🍰

作者： 孔小妞1995

今天是妈妈的生日🎂 给他亲手做个蛋糕🍰

用料

• 8寸巧克力戚风蛋糕 1个
• 蛋黄🥚 5个
• 蛋清🥚 5个
• 玉米油🌽 65克
• 牛奶🥛 60克
• 可可粉🍫 20克
• 低筋面粉 80克
• 樱桃🍒 适量
• 黑巧克力🍫 80克
• 细砂糖🍬 100克
• 奶油 150克
• 黄油 30克

黑森林蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

将蛋黄与蛋清分离 蛋黄盆里放入40g细砂糖•60ml牛奶🥛•65ml玉米油🌽每加入一样都要搅拌均匀 。然后将30g可可粉与80克面粉混合筛入蛋黄液中 。用手持手动打蛋器从中间开始划小圈在向外划大圈 搅拌至无颗粒面糊 。

步骤 2

蛋白🥚用电动打蛋器打发，分三次加入60g细砂糖 。打发至提起不滑落 。 将打发的蛋白倒入蛋黄面糊中 ，从下至上拌匀 。

步骤 3

烤箱预热150度 5分钟 将蛋糕糊倒入8寸模具中 震出气泡

步骤 4

烤箱150度45分钟

步骤 5

准备好食材 将蛋糕胚子切成3份 第一层涂抹巧克力🍫酱 ，第二层 涂抹巧克力奶油 樱桃🍒均匀摆放 ，第三层 均匀涂抹巧克力奶油 🍫，放置整颗樱桃🍒

步骤 6

好时巧克力切碎 撒至表面 以及侧面。

步骤 7

中间放置一整块俄罗斯🇷🇺大头娃娃牛奶🥛巧克力

黑森林蛋糕🍰的小贴士

鸡蛋分离 蛋白切记不得有一点点蛋黄 而且要是新鲜的鸡蛋🥚 。

菜谱创建时间：2017-07-15 16:26:40