奶黄流心月饼

作者： 小北的日常

今年最火的流心奶黄月饼，你也能做到！

用料

• 精装奶黄饼皮馅料 220g*3
• 精装奶黄馅料 220g*5
• 奶味流心酱 220g*1

奶黄流心月饼的做法步骤

步骤 1

事前准备工作

步骤 2

取一个奶黄球，用手掌以合掌的方式将其按扁，然后将流心球放入奶黄中，像包汤圆一样包好收口。

步骤 3

将奶黄皮用擀面杖擀成薄薄的一层皮

步骤 4

再用皮包住流心奶黄馅

步骤 5

搓成圆球即可（表面尽量光滑无裂痕，否则烤制时容易开裂）

步骤 6

用63g月饼模具压制出花形即可

步骤 7

放入烤箱（上下火150℃）微烤5分钟取出月饼，刷上一层蛋液后再放入烤箱烤5分钟即可

奶黄流心月饼的小贴士

（时间温度仅供参考，请自行酌情调整）

菜谱创建时间：2017-07-15 15:05:55