天然无添加凉粉

作者： 敏敏MinMin-1

小时候的夏天，打一盆自来水，用纱布包着蓬蓬果的籽来搓，透明水变的粘粘的，一小时就凝固好了，撒点白糖，清爽冰凉。这个印像一直在脑海里浮现，有二十年没吃过这个了，这个味道就像挥之不去的烙印，终于在某宝找到了蓬蓬果的籽，学名薜荔果，收到即做起来，还是原来的味道！

用料

• 薜荔籽(凉粉籽）50 克
• 凉白开 1500毫升
• 蜂蜜或白糖水或红糖水，玫瑰花酱糖桂花，各种水果果粒，葡萄干等 适量
• 纱布或纱布袋 一个

天然无添加凉粉的做法步骤

步骤 1

洗净纱布，放入50克凉粉籽

步骤 2

扎好封好口，放入1500毫升凉白开里轻柔的搓，会有黄黄的粘液出来，动作尽量轻柔，两只手搓（我另一手拍照）搓6分钟内，搓太久不利于凝固。

步骤 3

时间到，水变黄了，粘稠了，放入冰箱或室温下静候1-3小时

步骤 4

我是晚上做了放冰箱，第二天，凝固好的成品。

步骤 5

拌上水果，蜂蜜，玫瑰酱，葡萄干，糖桂花，开吃！大大的满足！

天然无添加凉粉的小贴士

我用的这个比例，凉粉稍硬，也可以用到1800毫升水，凉粉会嫩些，各人囗感调节吧。关于水，我用的是自来水过滤了再烧开放凉的。听说用桶装水会不凝固。

菜谱创建时间：2017-07-15 14:57:29