蜜汁小排

作者： 哈哈昕晴818

喜欢荤素搭配，第一次做秘制小排就已经爱上他了😊

用料

• 小排 一斤
• 料酒 五勺
• 鸡蛋 一个鸡蛋蛋清
• 盐 三勺
• 醋 三勺
• 生粉 适量
• 生抽 两勺
• 油 多油
• 冰糖 大冰糖块两块

蜜汁小排的做法步骤

步骤 1

小排洗净后加盐,料酒腌制半小时，放入蛋清生粉拌匀。

步骤 2

油温50度时放入炸至表面金黄。

步骤 3

把油盛出倒入半碗水，加冰糖熬至焦糖色。

步骤 4

倒入小排翻炒均匀，加生抽，陈醋继续翻炒。

步骤 5

加入芝麻出锅，酸甜可口的蜜汁小排即可。放凉口感更好。

步骤 6

可搭配些蔬菜，营养均衡。

步骤 7

摆盘完成

步骤 8

😊

蜜汁小排的小贴士

炎热夏天来份酸甜可口小菜

菜谱创建时间：2017-07-15 13:21:20