圈妈美食之生日蛋羹

作者： 圈圈麻麻1212

突发奇想的一个很简单的美食！却让孩子有了对着它许下生日愿望的冲动……你不妨也试试

用料

• 鸡蛋 两个
• 虾仁 6-8个
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 小香葱 少许
• 盐 少许

圈妈美食之生日蛋羹的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净去虾线

步骤 2

加少量水用料理机打成虾泥

步骤 3

裱花袋先放入裱花嘴再装入虾泥备用

步骤 4

鸡蛋加少许盐，水的比例按1:1添加，打成蛋液过滤掉沫沫

步骤 5

在容器上加盖保鲜膜，水开后上笼蒸5-7分钟

步骤 6

不关火，蛋羹成型后端出，将虾泥挤在蛋羹上。入锅蒸3-5分钟。

步骤 7

蒸蛋羹期间调汤汁，生抽一勺，香油几滴，温开水半碗

步骤 8

出锅后淋上汤汁撒上小葱，用刀子划成一个个小方块。

步骤 9

用勺子舀起一块！虾和蛋羹一起入口，味道鲜美极了……

圈妈美食之生日蛋羹的小贴士

这个蛋羹的水比例不能多，蛋羹要有足够的硬度才能支撑的起虾滑的重量

菜谱创建时间：2017-07-14 23:48:20