干香菇炒肉红椒

作者： 好痴的树懒

上班族很辛苦啊～快餐又没有营养又贵，有时质量也让人担心，不如下班后放空自己，亲自动手给自己做一份安全营养美味的午餐。 香菇很适合当做午餐食材～简直是零失败，很适合厨房小白。

用料

• 干香菇 5朵
• 猪肉 60克
• 淀粉 2小勺
• 红椒 半个
• 盐 6克
• 生抽 2勺
• 葱白 半根
• 姜 3片

干香菇炒肉红椒的做法步骤

步骤 1

干香菇做饭前一天睡前先清洗一下，再用适量的水（覆盖香菇就好）泡上。

步骤 2

早上醒来，将泡好的香菇捞出，去一点儿香菇中的水，切条，去瓣儿。

步骤 3

将肉切好，入碗，加2勺生抽，加入淀粉搅拌（加淀粉让肉更加松软），腌制十分钟即可。

步骤 4

热锅下油，加入切好的葱白、姜。很快出味儿，加入腌制的猪肉，翻炒均匀，猪肉变色后，加入香菇翻炒。香菇需要好好翻炒。

步骤 5

香菇熟了飘出香味，加盐（比平时少一点儿，因为肉有咸味，香菇也能够吸收盐味），加鸡精。关火。

步骤 6

红椒洗净，用四分之一即可。切成条。加入已经炒好的香菇炒肉中。用余温热红椒。

步骤 7

好啦，饭盒里加米，装菜，成了

干香菇炒肉红椒的小贴士

1、关于泡香菇的用水问题。如果想快点可以用40℃左右的温水泡，提前泡的话，凉水就好哇 2、泡香菇的水不要倒啊，可有营养啦，可以加进菜里。

菜谱创建时间：2017-07-14 13:49:35