香肠肉松面包

作者： 派大星和呆小呆

用料

• 牛奶 90克
• 淡奶油 45克
• 全蛋液 40克
• 高筋面粉 280克
• 盐 3克
• 糖 35-40克
• 酵母 5克
• 黄油 25克

香肠肉松面包的做法步骤

步骤 1

将 除黄油外 的食材，放入面包机，和面40分钟。

步骤 2

放入黄油，揉面，直至 扩展阶段。

步骤 3

直接在面包机里发酵，至两倍大。或者在温润处发酵也可以的。

步骤 4

将发酵好的面团 排气，我分成了36g一个的面团，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 5

将面团擀成需要的形状，铺上肉松，两头空出一点，卷入香肠。

步骤 6

卷好的面包放在烤盘上，防止温润处发酵，至1.5-2倍大。我是在烤箱里，下面放点水，进行发酵的。

步骤 7

预热烤箱，175度。同时在面包表面刷蛋液。 烘烤：175度，15分钟左右。其实等表面颜色黄黄的，觉得挺好看的了，就可以了😝

香肠肉松面包的小贴士

我发酵的不是很大的，但是吃口还是很好的。

菜谱创建时间：2017-07-14 13:31:24