小米制作～米酒酿

作者： 米爸爸贺鹏飞

武汉市华师附小碧桂园小学语文老师布置的暑假作业之一，让孩子独自完成一道美食，正好休息在家准备做米酒，干脆就让小孩自己完成吧，我在一旁辅导，虽然～我也是第一次做这个，呵呵😊！好不好吃，让我们一起见证时间的力量吧！

用料

• 糯米500 克
• 酒曲10克
• 纯净水200ml

小米制作～米酒酿的做法步骤

步骤 1

泡了几个时的糯米洗净

步骤 2

蒸笼里垫上纱布把糯米码好。

步骤 3

如果厚了就打点孔吧，虽然只有一斤米，我还是让小家伙打了孔，折腾一下他，免得他以为很好做，嘿嘿😁！

步骤 4

蒸了二十分钟后撒了点水，这样比较容易蒸透一点，第三十分钟时又撒了一点，总共蒸了四十分钟。

步骤 5

把酒曲弄碎了，用了五十毫升左右的纯净水化开备用

步骤 6

糯米蒸好后放凉到30度左右，把酒曲水倒进去搅拌均匀。

步骤 7

放碗里按紧

步骤 8

最后搞两个窟窿出来，在表面均匀撒一点点酒曲粉末就可以了。

小米制作～米酒酿的小贴士

完全按照奶奶告诉的步骤制作，好不好吃只能等待时间的见证了，相信自己哦！

菜谱创建时间：2017-07-13 15:44:40