无黄油版—淡奶油坚果磅蛋糕

作者： 璐璐的lulu酱

其实一直都喜欢磅蛋糕比较细腻的口感，鸡蛋不会起到最重要的蓬发作用，但是以前吃到过的磅蛋糕都是黄油比重较高的，所以不敢开怀大吃，怕控制不了蹭蹭上涨的体重🙈，有了这款可以多吃好多块咯，有坚果和果干的搭配，当作早餐什么的简直一天能量满满

用料

• 奶油 200克
• 糖 80克
• 鸡蛋（大） 2个
• 蜂蜜 10克
• 低筋粉 100克
• 泡打粉 4克
• 粗粒砂糖 10g
• 核桃仁 30克
• 酒泡葡萄干 20克
• 糖粉 少许（装饰用）

无黄油版—淡奶油坚果磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

上述材料用于16x7x6cm的磅蛋糕模具 将烘焙油纸剪裁后放入模具备用

步骤 2

在模具底部铺上一层粗粒砂糖，烤好后就能吃到蛋糕底部脆脆的口感

步骤 3

淡奶油中加入20克砂糖用打蛋器搅打至小尖状放入冷藏备用

步骤 4

鸡蛋放入盆中打散，加入剩下的砂糖和蜂蜜

步骤 5

用打蛋器搅拌均匀

步骤 6

加入混合过筛的粉类搅拌至看不到粉状

步骤 7

加入一半的打发淡奶油翻拌

步骤 8

入模具表面撒上核桃和酒渍葡萄干，入170度烤30分钟至表面金黄完全熟透

步骤 9

烤好后提起油纸放在晾网上晾凉

步骤 10

切片后搭配剩余一半的淡奶油装饰食用

菜谱创建时间：2017-07-12 22:28:18