芝士火腿餐包

作者： 秦雪飞wi

有肉有酱~

用料

• 高筋面粉 160克
• 低筋面粉 55克
• 糖 30克
• 全蛋液（小号鸡蛋） 35克~40克
• 酵母 3克
• 水 100克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 马苏里拉奶酪碎 几十克
• 番茄酱 2勺
• 沙拉酱 2勺
• 葱碎 2勺

芝士火腿餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的面粉、鸡蛋、糖、盐、水、酵母（不要和盐糖直接碰触）放入面包机中，揉面，选用的是首农的宝宝鸡蛋，蛋黄很大哦，一颗大概35-40克，如果不确定蛋液克数，可以最后加水，先加入粉剂，边和面边加水。

步骤 2

揉15分钟，加入软化黄油继续15分钟。

步骤 3

出手套膜。

步骤 4

盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大

步骤 5

排气后，分成5份，揉圆，盖保鲜膜醒面20分钟。

步骤 6

用手掌按扁排除气泡，放入一颗火腿肠，包好收口。

步骤 7

放入硬杯中，进行二次发酵，明显长大一倍后取出。

步骤 8

刷蛋液，为了黏住奶酪碎。

步骤 9

把番茄酱和沙拉酱分别装入裱花袋，顶端剪个小口。

步骤 10

撒少许芝士碎，挤沙拉酱和番茄酱在表面。

步骤 11

撒少许葱碎。

步骤 12

烤箱提前预热，175度烤20分钟左右，根据烤箱温度情况而定。

步骤 13

出锅~非常香

步骤 14

特别香浓的口感

步骤 15

趁热吃一个是不错的喔

步骤 16

很香的面包

步骤 17

非常有食欲。

步骤 18

如果吃不完包好保鲜膜保存，避免干燥。

芝士火腿餐包的小贴士

面团水量随时控制

菜谱创建时间：2017-07-12 16:22:59