【每周食谱】酸爽冰镇酸梅汤

作者： 溯说食集

夏天来一杯冰镇酸梅汤，能迅速的缓解燥热和口渴，自己煮的酸梅汤，没有添加剂，更是可以让孩子放心的喝，替代超市里的饮料是很不错的选择。 别看酸梅汤有8种食材组成，其实煮起来是非常方便了，大家可以根据我们步骤来，煮出来就一定会很美味哦！ https://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.0.0.3f11c9edFFzaLh&id=551904789208

用料

• 酸梅汤原料包 1包
• 水 3升（约5瓶矿泉水）
• 冰糖 150g

【每周食谱】酸爽冰镇酸梅汤的做法步骤

步骤 1

1、将原料包里的食材取出，一起装入滤网内用清水冲洗，去除浮灰即可，桂花除外；

步骤 2

2、将清洗干净的食材，浸泡1到2小时，时间越长味道越浓，但是夏天天气太热，不宜泡的时间太长；

步骤 3

3、无纺布袋取出清洗，将浸泡好的食材装入袋中，扎紧，放入锅内（不要用铁锅和铝锅），将浸泡的水一起倒入锅内，总共加水量约2.5升到3升水（约4到5瓶矿泉水）；

步骤 4

4、大火煮开后小火慢炖半小时，出锅前5分钟加入冰糖约150g，可根据个人口味酌量增减；

步骤 5

5、煮好的酸梅汤沉淀10分钟后，将无纺布袋取出，撒上桂花，放入冰箱冷藏一小时；

步骤 6

6、食用前加入一片柠檬，可以提高酸爽的口感，也可以加入玫瑰花，提高酸梅汤的香味。

【每周食谱】酸爽冰镇酸梅汤的小贴士

煮一包够4个人吃哦，一定要冰镇之后才好喝哦！

菜谱创建时间：2017-07-12 14:31:46