夏 --爽口凉面

作者： PEnny呀

夏天来啦……热到爆炸的天气，想来点简单的美味！

用料

• 挂面 2把
• 荞麦面 2把
• 咸水鸭肉 200克
• 花生米 150克
• 青杭椒 1个
• 小红椒 3个
• 色拉油 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 小葱 4根
• 大蒜 3个
• 盐 适量

夏 --爽口凉面的做法步骤

步骤 1

切末待用

步骤 2

油炸花生 冷锅冷油加入花生 中火加热 持续翻动 待花生裂开，颜色变黄后盛出来，加入几滴白酒，花生会更加香脆…… 待花生凉后放入保鲜袋中，用瓶子碾碎待用

步骤 3

1.锅中倒入冷水，大火加热至沸腾加入荞麦面，不停搅动待其变软且颜色变淡后盛出放入盆中加凉水净泡 2.在将挂面加入开水中，不停搅搅拌，待面软后加入1中的盆里加凉水后沥干捞出待用

步骤 4

1.将咸水鸭肉、花生米、葱蒜辣椒放入面盆中，加入热油后搅拌 2.加入生抽、香油、香醋、盐搅拌 可根据自己的喜好调咸淡

步骤 5

美味出锅……

菜谱创建时间：2017-07-12 12:46:44