塔吉锅煲仔饭

作者： _Mango_小妖

吃货的世界

用料

• 大米 2杯
• 青菜 8颗
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 香油 少许
• 素蚝油 两勺
• 白糖 一小勺半
• 葱 自己定
• 老抽 少许
• 色拉油 少许
• 香肠 4根
• 腊鸡腿 半只
• 腊肉 一小块
• 花菇 5颗

塔吉锅煲仔饭的做法步骤

步骤 1

酱料，根据个人口味而定，老抽生抽少许，糖一小勺半，盐少许，香油可以用麻油，少许，素蚝油，在加点凉白开，放点葱，备用

步骤 2

这个就是我用的素蚝油

步骤 3

泰国香米，提前洗干净，冷水泡40分钟，然后米跟水的距离大概0.5毫米左右，开大火煮2分钟，水沸后，转小火，盖盖子，煮7到8分钟，期间不要开盖子

步骤 4

然后打开盖子，看看饭是不是成蜂窝状，如果是就把香肠，腊肉，腊鸡腿，花菇放在上面，鸡蛋打在饭上面，盖盖子，大火2分钟，然后转小火5到10分钟，这个5到10分钟，自己掌握，想有脆锅巴那就焖久一点，这个青菜是事后放进去的，忘记拍照了，所以这一步不要放青菜，接着关火，不要开盖子，焖15分钟

步骤 5

关火焖的15分钟，把小青菜或者菜心，西兰花都可以，用沸水绰一下，沥干水备用，待15分钟焖好，把青菜放上，浇汁，完成，如果前面饭没熟，可以加一点点水，切忌不要轻而易举的加水

步骤 6

完成啦

菜谱创建时间：2017-07-11 19:38:06