素食：圆白菜包子【仰望美食】

作者： 仰望美食烘焙

一整颗圆白菜一顿吃光光。我用这些料做了8个大包子。三口之家一顿饭的量。可以根据自己家的情况进行比例调整。 欢迎关注微信公众号：仰望美食777

用料

• 包菜（圆白菜） 1个
• 酱油 适量
• 植物油 适量
• 蚝油 适量
• 盐、花椒 适量
• 面皮部分：
• 面粉 150
• 安琪酵母 3g（夏天2g）
• 泡打粉 3
• 水 90
• 糖 7-10g

素食：圆白菜包子【仰望美食】的做法步骤

步骤 1

圆白菜剁碎，热锅凉油，放花椒爆香，放入圆白菜碎翻炒，加入酱油、蚝油、继续翻炒，最后用盐调味，出锅备用

步骤 2

和好的面团分30g左右一个剂子

步骤 3

擀开，成比手掌还大些的圆

步骤 4

包入三大勺馅料，包好放入烧开的蒸锅中醒发10分钟左右，中火烧开，中火上汽蒸10分钟。（如果用整箱蒸：先入蒸箱醒发10-15分钟，然后低温蒸5分钟，然后转常温蒸15分钟，闷5分钟，取出蒸箱）

步骤 5

蒸熟了，圆圆胖胖哒

步骤 6

特写

步骤 7

好好吃的大菜包子

步骤 8

这是另外一次做好拍的，这次的馅加的酱油颜色深，所以馅的颜色也更黄一些。味道很好，面也发的很宣软。

素食：圆白菜包子【仰望美食】的小贴士

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菜谱创建时间：2017-07-11 16:14:23