麻辣小龙虾

作者： Lily-Mok

曾经，我对小龙虾一点也不感冒。但却在某日表哥亲自下厨给大家煮了一大锅后，便一发不可收拾的爱上了那个麻辣鲜香的味道。 尤其到了夏天，一大锅的麻辣和冰爽的几瓶啤酒，便成了夏夜里的一种宣泄，抛开工作与生活的繁重压力，把孩子们丢一边，水火交替的味道不断冲击着我们的味蕾……

用料

• 小龙虾 2-3斤
• 干辣椒
• 花椒
• 郫县豆瓣酱
• 甜面酱
• 姜
• 蒜米
• 十三香
• 糖
• 生抽
• 盐
• 香醋
• 芹菜

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

选购小龙虾，我把剩下的大个头全部买下来了，3斤呢！

步骤 2

让虾贩帮忙剪头和拔

步骤 3

回到家，用清水洗好了。我比较爱干净，把每只虾都仔细刷了一遍。

步骤 4

将芹菜和黄瓜切好备用

步骤 5

锅中倒入油，把干辣椒、胡椒、大蒜，姜片倒入锅中翻炒，加入两匙豆瓣酱、一匙甜面酱和一匙十三香，继续翻炒。

步骤 6

倒入小龙虾，翻炒至变色。

步骤 7

加入啤酒、生抽、盐和少许糖。

步骤 8

煮了大概5分钟左右，加入切好的黄瓜和芹菜。再煮三分钟左右。

步骤 9

出锅前加点蚝油，翻炒一下，就可以装盘了

步骤 10

装盘时要连汤汁一起倒进去哦。

步骤 11

可以开动咯😍😍😍

菜谱创建时间：2017-07-11 09:30:00