司康饼

作者： Aimnheur

用料

• 奶油 10克
• 黄油 40克
• 低筋面粉 80克
• 中筋面粉 20克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 细砂糖 15克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 40克

司康饼的做法步骤

步骤 1

先把粉类一起混合，过筛。把冰黄油放进厨师机的盆里（盆要提前冷藏一会儿）。粉类加入，用人字形钩子（也叫A字钩）1档搅拌。搅拌至黄油和面粉成为粗砂状。

步骤 2

继续开动1档速度，同时慢慢加入一半鸡蛋液和淡奶油、牛奶。

步骤 3

只需要搅打几十秒钟，成为面团。

步骤 4

擀成1.5厘米厚度的面块，切成三角形放在烤盘上。涂上剩余的蛋液。200度15分钟

菜谱创建时间：2017-07-10 16:57:43