烧仙草（自熬）

作者： Catie天然

用料

• 仙草 100g
• 小苏打 5g
• 蕉芋粉 55g
• 水 3200ml
• 蜂蜜或牛奶或椰汁或豆奶 适量
• 葡萄干、蔓越莓、鲜水果 按口味添加
• 白糖（几乎不甜） 70g

烧仙草（自熬）的做法步骤

步骤 1

1、煮仙草--仙草用清水浸泡清洗捞出。然后用大锅加水3200Ml。同时放入仙草和小苏打，开火，大火开后转中小火煮一个小时。检验有无熬好，将仙草梗打个圈往水里过一下，如能圈个泡即煮好，如不能则继续煮。

步骤 2

过滤：将煮好的仙草撇去渣后用筛网或纱布来回过滤两三次。仙草里挤出的水也需要保留。

步骤 3

加白糖和蕉芋粉继续熬煮---在过滤后的仙草汁加入白糖。然后蕉芋粉用少许凉水调好。开中小火边加入蕉芋粉水边搅拌。直到仙草重新煮开，冒泡即可关火。倒出容器晾凉。

步骤 4

调味--加入你爱的口味，蜂蜜，椰奶，牛奶，豆奶都行，撒入葡萄干，蔓越莓。口味棒棒。仙草没用完，可用冷水泡着放入冰箱。刚出锅的仙草有一点点苦味，泡过就淡很多啦。

菜谱创建时间：2017-07-10 15:30:26