早茶

作者： 言茶记

夏日清晨始于一杯早茶。 不同于广东早茶的普洱和六堡， 也不似英式红茶， 早晨一杯带着缅桂花香的滇红更适合中式味蕾。 蜜甜爽口，加奶，再配上一颗煎蛋🍳，有是绝佳的早餐。

用料

• 茶 2g
• 沸水 500ml
• 奶 适量

早茶的做法步骤

步骤 1

茶2g，适合两人的投茶量；如一人食，单杯放七八根滇红就可以了。

步骤 2

加入250ml沸水，不加盖，待汤色红浓后出汤；再加入另250ml沸水，待茶汤冷至适口温度时出汤。和第一泡茶汤混合后，再分为两份，就可以大口大口地喝啦。

步骤 3

如做奶茶，改为3g茶，400ml沸水，加盖子闷泡3mim，冲泡一次即可。

早茶的小贴士

泡茶，茶可以少点,通过调整时间的长短更好控制口感。而且很对茶，适当延长时间口感更甜润。

菜谱创建时间：2017-07-10 07:47:52