酸辣蝴蝶面

作者： 大C就是CRAZY

食在中东～中东地区的可使用食材跟大中国相比，还是有一定局限性的～例如：去腥味儿的料酒 去肉腥的花椒 花椒油（一般好一点儿的中国超市能买到）还有就是 🐷肉～ 所以 要想在中东吃到想吃的中餐又不想去中餐馆吃（毕竟也不便宜），那就选择各种买不到的佐料的替代品……发挥出各种可用调料的最大利用性。

用料

• 西红柿 2个
• 西葫芦（小的） 3个
• 土豆（中号） 2个
• 青椒（辣的） 1个
• 烟熏鸡胸片 12片
• 葱 半颗
• 白醋（瓶盖） 4瓶盖
• 白胡椒粉 一勺
• 黑胡椒碎 2勺半
• 生抽 2勺
• 花椒油 1勺
• 鸡精 少许
• 白砂糖 少许
• 盐 酌情放入

酸辣蝴蝶面的做法步骤

步骤 1

所有食材 切丁 装盒备用

步骤 2

热锅倒油 油开后葱花炝锅～先倒入鸡胸炒香（炒的同时，倒适量白胡椒粉，花椒油少许）炒出香味后，依次倒入西葫芦、西红柿、土豆（在西红柿炒出汤后加入）与此同时，加入黑胡椒碎、白醋、白砂糖、生抽，来回翻炒后，加水没过所有食材，盖盖儿炖煮15～20分钟（为了让土豆软绵，如果不想吃软绵土豆的，可以酌情调整炖煮时长）

步骤 3

另起锅下蝴蝶意面，水开后加盐少许，蝴蝶意面适量，盖盖儿煮13分钟～煮好后，加入旁边的料锅里～接着焖煮4～5分钟（期间适当的来回搅拌，避免粘锅～

步骤 4

临出锅前加适量鸡精～ 装碗里，可以吃了！

菜谱创建时间：2017-07-09 21:08:01