龙利鱼解冻后,用厨房纸吸干水分,切成小块。
加少许橄榄油、姜丝、黑胡椒粉,腌渍15分钟左右。
加入沸水烫一下,捞出备用。
番茄烫皮剥掉。
切成小块。
少许油,加入番茄,炒软后加入适量番茄酱。
加入小半碗清水后,倒入龙利鱼,中小火煮两分钟左右。
加入调制好的水淀粉,大火烧开,汤汁变得浓稠后,依照个人口味加入适量盐和糖。
出锅!当当当当!!