猪肺猪心咸菜锅子

作者： 一个人的秋千荡

用料

• 猪肺 一只
• 干辣椒 6个
• 盐 不用
• 大蒜 6瓣
• 姜 5片

猪肺猪心咸菜锅子的做法步骤

步骤 1

我是买了一个连心肺，把肺头买回来，用自来水对着气管冲水，多冲几次，到猪肺变白，没有血水，在用剪刀沿着管子剪开小管，最后放锅里，加水煮沸，煮个10分钟，在放进池子里洗干净！

步骤 2

我是用了各一半，人少一次烧多了吃不完，人多可以一次把材料用完，切成小块放入一点蒜瓣，还有生姜！

步骤 3

开火，倒入猪肺和猪心，炒到没有汤水，加入菜籽油，继续炒，爱吃辣的放点干辣椒。

步骤 4

放2勺郫县豆瓣，一小勺老抽，倒点料酒、

步骤 5

倒入咸白菜，

步骤 6

继续炒

步骤 7

加入冷水煮，水要没过，因为腌白菜和豆瓣都是咸的，不要放盐了！

步骤 8

煮到还有一点汤水，起锅，撒上一点香菜！冬天还可以酒精炉热着吃！我烧菜2年没有放味精了，爱放味精的自己放点吧！

步骤 9

一碗香辣猪肺上桌喽

菜谱创建时间：2017-07-09 11:52:37