蚝油白灼油菜

作者： 芋头小星

在板鸭好不容易看到有卖油菜的，就买来试试，结果很好吃！

用料

• 油菜 300g
• 油 1茶匙
• 蚝油 3茶匙
• 生抽 2茶匙
• 盐 3克
• 高汤 半碗
• 水淀粉 小半碗
• 红葱头 少许

蚝油白灼油菜的做法步骤

步骤 1

先准备一锅水准备烧开，然后切菜，这次买的油菜比较大颗，就把一颗切成4份，先纵向对半切开，再对半切开，就像成品里那样，洗干净之后，等水开了，把油倒进水里，把油菜放进水里烫一下，差不多熟了就可以捞起摆盘

步骤 2

然后调酱汁，把高汤煮开，倒入蚝油、生抽、盐搅拌均匀，倒入水淀粉搅拌，汤汁变浓稠

步骤 3

把汤汁淋在油菜上，撒上些红葱头就行，红葱头好像是我们闽南和台湾地区才会用的，要是没有红葱头，那就蒜切小丁，入锅里稍微炸一下也行

菜谱创建时间：2017-07-09 07:05:58