土豆刨皮切小粒约一指节大小,加盐放进锅里煮熟,约8分钟(透明即可)
捞出沥干,用压土豆泥器或者打边炉用的火锅捞将土豆压成泥
另起锅,用小许油将洋葱爆香放入黑椒粉和培根翻炒片刻至熟(约3分钟)
最后将已炒好的培根和奶油奶酪一起放进土豆泥里拌匀,若不够咸可以适量再放点盐
土豆泥半暖加入奶油奶酪就很好融合,奶油奶酪建议买超市里的牛头牌三角奶酪