奶油霜裱花蛋糕

作者： 甜甜圈的快乐时光

从接触烘焙的第一天就深深的迷上了.......一直是自己琢磨，折腾.....😁😁只要足够用心，一定会做得很好.......

用料

• 黄油 500g
• 水 50g
• 蛋白 140g
• 糖粉 100克

奶油霜裱花蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白打至中性发泡.

步骤 2

小锅里倒入水，加入糖粉.小火烧开.118度.倒入蛋白中快速搅打.

步骤 3

黄油提前室温软化，慢慢加入至蛋白中，加完黄油，高速搅拌至顺滑细腻光滑的状态，奶油霜就制作完成.

步骤 4

取小碗调入喜欢的颜色，装入裱花袋，挤出自己喜欢的花型.放入冰箱冷藏定型.

步骤 5

最后把花朵组装起来，蛋糕就做好了……

菜谱创建时间：2017-07-08 18:44:29