无敌好吃柔软椰香蛋糕

作者： 昵称要长才好看

这是8寸用量，6寸请减半。真的超级无敌好吃哦！空口就能吃一个！

用料

• 鸡蛋 中等大小4个
• 椰浆 80克
• 低筋面粉 70克
• 细砂糖 60-65克
• 玉米油等无特殊气味油 20克

无敌好吃柔软椰香蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄，蛋清放入无油无水的打蛋盆中，蛋黄放入碗中备用

步骤 2

在蛋黄中加入80g椰浆，用打蛋器搅拌均匀。椰浆我用的是Kara的

步骤 3

在步骤二中加入无特殊气味油20g，拌匀。再筛入低粉70g，蛋黄糊准备完毕。

步骤 4

将65g细砂糖分三次加入蛋清中，将蛋白打发到提起打蛋器头时，可见一小弯钩的中性发泡。

步骤 5

将三分之一打发好的蛋白拌入蛋黄糊中，用刮刀切拌翻拌均匀，不可画圈搅拌

步骤 6

将搅拌好的步骤五倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌翻拌均匀，切不可画圈搅拌

步骤 7

完成的蛋糕糊倒入八寸模具中，170度50分钟【不用烤箱温度时间均有不同，只需要用你们平时烤八寸戚风的温度时间来烤就可以】

步骤 8

取出倒扣晾凉脱模！不过我是直接撕来吃了哈哈哈…

无敌好吃柔软椰香蛋糕的小贴士

需要掌握戚风蛋糕的制作方法…如果是新手可以先找戚风菜谱练习哦…

菜谱创建时间：2017-07-08 17:36:36