皖北粉鸡

作者： 元坤工作室

爽口清淡营养丰富

用料

• 瘦肉，红薯粉，鸡蛋，五香粉等

皖北粉鸡的做法步骤

步骤 1

瘦肉化冻

步骤 2

蘑菇洗净，红薯粉若干，鸡蛋一个，小米椒，葱姜切成蓉

步骤 3

瘦肉化冻后，切成细条状，然后依次加入红薯粉 鸡蛋，五香粉，盐和鸡精

步骤 4

拌匀摔成团

步骤 5

烧开水后，将肉团揪成小块下入锅中煮熟

步骤 6

捞出后放入是先准备的凉水中

步骤 7

砂锅中依次放入葱姜虾仁和米椒

步骤 8

将凉水中的粉肉放入砂锅中煮开，然后放蘑菇

步骤 9

蘑菇煮熟后 加入新鲜的鸡毛菜

步骤 10

烧开后 ，依个人口味加入盐，鸡精等调味料

皖北粉鸡的小贴士

粉团摔得越久口感越弹，也可以加入粉丝

菜谱创建时间：2017-07-08 15:29:12