马蹄蛋白粉虾球居家小吃

作者： 发涨面包

虾肉鲜甜的味道加上马蹄的清甜，下午呆在家里时突然觉得饿了，炸上几个虾球，除了满足自己的胃口，加入一勺蛋白粉也可以迅速补充身体的能量，容易被身体吸收。下午茶补充完能量，晚餐相对应少吃一些，对人的身体也是有益的，所谓少食多餐嘛！ 该配方可以约制作10个虾球。

用料

• 马蹄 140g
• 虾肉 200g
• 盐 3克
• 生粉 15g
• 中筋面粉 10g
• 料酒 1茶匙
• 白胡椒粉 1茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 汤臣倍健蛋白粉 10g
• 鸡蛋液 1个
• 面包糠 100g
• 油 适量

马蹄蛋白粉虾球居家小吃的做法步骤

步骤 1

先把虾、马蹄洗净。

步骤 2

虾去壳、去头、去虾线。把最后一节的虾尾切出来留住。

步骤 3

其它虾肉切碎。

步骤 4

马蹄洗净，在榨汁机中加少许的水，榨成马蹄泥。

步骤 5

把虾肉和马蹄泥混在一起，加上一勺蛋白粉。

步骤 6

再加上生粉、中筋面粉、白胡椒粉、料酒、盐、鸡精混合均匀。

步骤 7

把鸡蛋打散，准备好面包糠。

步骤 8

用汤勺舀起虾泥，搓成小球，沾一下全蛋液，再在面包糠中滚一圈。

步骤 9

插上虾尾。

步骤 10

放在160度左右的油锅中炸至金黄色即可。

菜谱创建时间：2017-07-08 12:01:27