茄汁青口贝炒通心粉

作者： 花儿的美食厨房

不同于牛羊肉，海产品的滋补功效更丰富，而且还高蛋白低热量，青口贝就是这样一种海鲜。此食材特别适宜老年人和身体虚弱的人食用，对男士还有补肾壮阳的功效。在国外青口贝也称淡菜，特别受欢迎，常佐以白葡萄酒烹制。这道食谱鲜美爽口，试试看喽！

用料

• 面粉 400克
• 清水 135克
• 青口贝 12个
• 番茄 2个
• 番茄酱 4大勺
• 蒜末 适量
• 罗勒叶碎 少许
• 淡奶油 2大勺
• 糖盐 适量

茄汁青口贝炒通心粉的做法步骤

步骤 1

通心粉用面条机就可以轻松做出来，3分钟就可以出面。

步骤 2

九阳这款全自动的面条机，垂直立式出面，6款模头随意选择。

步骤 3

做出来的通心粉样子美美哒。

步骤 4

面条机出面的时候，用厨房剪刀把通心粉剪成长短均匀的小段。

步骤 5

通心粉煮熟后沥水备用。

步骤 6

准备好需要的食材，这道食谱要想浓香可口，有个小窍门，就是放入2大勺的淡奶油。 这感觉就像口感浓郁的咖喱要加入花生酱或者椰奶，不仅味道更加清爽，还能减少咖喱的辛辣。 炒好的番茄酱，加入淡奶油，可以去除番茄的酸涩口感，还能很好的平衡青口贝的鲜美。

步骤 7

平底锅烧热，放入少许油，放入蒜末爆香。

步骤 8

保持中小火，先放入切好的番茄碎，炒出汤汁后加入番茄酱，倒入适量罗勒叶碎。加入适量的糖和盐，炒匀。

步骤 9

倒入淡奶油，量不要太多，日常食饭的勺子，倒入两勺的量即可。

步骤 10

接着倒入通心粉和青口贝，因为通心粉已经煮熟，所以时间不用太长，2分钟左右就可以了。

步骤 11

炒到最后，汤汁不要太干，可撒上几颗鲜嫩的迷迭香，更增清爽之味。

菜谱创建时间：2017-07-08 11:02:39