江西拌粉

作者： 小兔子朵妈

用料

• 米粉 依据人数定量
• 萝卜干
• 酱油
• 鸡精
• 小米椒
• 生姜
• 蒜
• 盐
• 料酒

江西拌粉的做法步骤

步骤 1

首先吧米粉用凉水泡4-5小时

步骤 2

准备好小米椒，大蒜瓣和生姜，最好是新鲜的小米椒，我家里的小米椒是新鲜的晒干了，懒得下去买了，只好用水泡泡用了

步骤 3

从网上买贝奇萝卜干，因为我们这里买不上，这个是福建特产

步骤 4

肉和萝卜干切成丁，蒜和生姜切成末，辣椒切圈，喜欢辣可以多放，切好后备用

步骤 5

把粉煮熟，过凉水，放着备用

步骤 6

锅热放油，油一定要多一点

步骤 7

等肉差不多变色放些料酒，然后放小米椒，放多一点酱油，然后放蒜末和姜末，炒几下放萝卜干，放盐，炒一分钟出锅放鸡精

步骤 8

炒好倒进米粉里拌匀，就做好了

江西拌粉的小贴士

喜欢吃醋的可以放点儿醋，我个人比较喜欢放醋

菜谱创建时间：2017-07-07 20:11:15