抹茶白巧克意式奶油布丁罐

作者： _木南

用料

• 蛋糕片 5片
• #白巧克力意式奶油布丁 265克
• 牛奶 160克
• 细砂糖 10克
• 白巧克力 45克
• 吉利丁片 5克
• 香草荚 二分之一根
• 奶油 265克
• #抹茶香缇奶油
• 抹茶粉 3.5克
• 糖 10克
• 水 6克
• 奶油 85克

抹茶白巧克意式奶油布丁罐的做法步骤

步骤 1

将牛奶加热，放入白巧克力，搅拌至巧克力融化；

步骤 2

将吉利丁片放入冷水中泡软；

步骤 3

将1与奶油、糖、香草荚一起放入锅中加热，搅拌均匀后加入泡软的吉利丁片；

步骤 4

把3过筛，倒入玻璃罐中（每个罐子约90g），放冰箱冷藏四小时以上，或速冻一小时。

步骤 5

冷冻至表面结膜，达到布丁的硬度即可。

步骤 6

将抹茶粉、糖、水、混合均匀后加入奶油打发。并装入裱花袋中备用

步骤 7

将冷却好的白巧克力布丁从冷冻室中取出，放上一片蛋糕片，再挤上奶油即可。

菜谱创建时间：2017-07-07 15:06:49