麻辣小龙虾

作者： 紫薯麻团

没有麻小的夏天不是完整的夏天

用料

• 麻椒
• 藤椒
• 干辣椒
• 姜
• 蒜
• 盐
• 砂糖
• 生抽 一勺
• 豆瓣酱
• 料酒 两勺
• 八角

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾用淡盐水寖泡十分钟后请洗干净，去泥肠虾脚虾须，用淡盐水再次清洗直到小龙虾没有任何腥气为止

步骤 2

准备调料根据自己的口味调整用量，姜切滚刀块蒜拍散

步骤 3

锅烧热下玉米油，放入干辣椒麻椒藤椒八角姜块蒜瓣爆香，下入小龙虾翻炒，变色后加入料酒生抽砂糖盐豆瓣酱，填入清水没虾身，大火烧开转中火，十分钟左右收汁出锅

步骤 4

摆盘

麻辣小龙虾的小贴士

可以加入适量的火锅底料，味道会更好

菜谱创建时间：2017-07-07 10:20:49