鹰嘴桃克拉芙缇

作者： 白族段妈妈

克拉芙缇Clafoutis 是一种历史悠久的法式点心，质地介于布丁和煎饼之间，通常会加入水果。最传统的clafouti里加的水果是带核樱桃，其实只要是喜欢的，大多数水果都可以用。因为不加奶油，吃起来很清爽，又有明显的水果风味，是一道很简单的食谱。段妈这次选用的是店铺里卖的蒙自鹰嘴桃。

用料

• 鹰嘴桃 2个
• 鸡蛋 2个
• 无盐黄油 40克
• 牛奶 200毫升
• 低筋面粉 60克
• 糖 58-78克
• 香草精 1小勺
• 糖粉 适量，装饰用
• 葡萄干 适量，装饰用

鹰嘴桃克拉芙缇的做法步骤

步骤 1

准备工具材料。

步骤 2

黄油微波炉叮1分钟融化。

步骤 3

面粉过筛，加糖、缓缓地倒入牛奶，搅拌均匀。鸡蛋一个一个加入，再次搅拌均匀。滴入香草精，倒入黄油，搅拌均匀，面糊备用。

步骤 4

鹰嘴桃洗净去皮切片备用。

步骤 5

寸蛋糕模(最好用活底模，这样脱模比较容易些)内侧抹黄油，先往模具内倒 入部分面糊，放入苹果片层层叠叠，再次倒入其余面糊，撒入杏仁片。

步骤 6

喜欢的在撒点葡萄干，装饰。

步骤 7

烤箱预热180度，模具顶部覆盖一层锡纸防止上色过深，先烤40分钟，去掉锡纸再烤10-15分钟上色，待稍凉后脱模即可大功告成。

菜谱创建时间：2017-07-07 09:39:23