红烧鸡翅

作者： 阿芳爱美食

我的第一道菜谱 嘻嘻

用料

• 鸡翅中 12个
• 八角 2个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 5～6颗
• 姜 3片
• 蒜瓣 3个
• 盐 5克

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

把鸡翅中洗净，用刀在鸡翅背部划开两道，加入少许盐和料酒（啤酒、红酒均可）腌制半个小时

步骤 2

姜、蒜切片，热锅冷油放入八角、姜蒜片爆香，放入控干水分的鸡翅中，用中小火反正面煎一会，逼出鸡翅的油分

步骤 3

加入生抽和老抽翻炒均匀，倒入热水至刚刚沫过鸡翅，加入冰糖，盖上锅盖中火焖煮大约15分钟

步骤 4

开锅盖大火收汁，至汤汁浓稠即可关火，用筷子把鸡翅夹到盘中摆好，淋上剩余的汤汁，开动吧！好吃极了！

红烧鸡翅的小贴士

我用的啤酒，家里有什么酒用什么酒，倒入酱油后我又倒了点啤酒，鸡翅划刀为了更好的入味，鸡翅煎的时候用铲子经常拨动一下，以防粘锅，水不要加太多，中间不需再加盐了，最后汤汁浓稠后味道就很足了。第一次写菜谱，不足之处多多包涵哦

菜谱创建时间：2017-07-06 21:17:10