红烧牛肉面

作者： 媚儿手工坊

我是一个地道的吃货，😄也喜欢做各式美食，休息日可以一天都呆在厨房，很有一番乐趣。老公特别喜欢吃面，做过很多次牛肉面，就是不成功，终于成功了，迫不及待显摆一下。第一次在网上发表，先试试了。

用料

• 牛尾骨 一斤
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 半勺
• 青菜 5颗
• 冰糖 适量
• 面条 300克

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

1.首先煮牛尾汤，牛尾洗净泡半小时，冷水下锅，水开后撇去浮末，一定要撇干净，然后放葱姜蒜，桂皮，香叶，八角，大火烧开后，小火炖两小时。 2.另用一锅煮面，煮8分熟就可以了。 3.煮面时可以做汤，锅中放少许油，家红辣椒，蒜，葱，姜，再放点西红柿一起炒，到西红柿出汁后，加生抽，老抽，蚝油，牛尾汤煮开，将牛尾肉拆下一块块的，放到汤里同煮，再放入煮好的面，开锅后放点香菜，胡椒粉就可以出锅了。 4.吃的时侯可以根据各人口味放点醋和辣椒油。

红烧牛肉面的小贴士

1.牛尾汤用不了可以放冰箱，下次再用，也可以做牛肉柿子汤，很美味的。 2.第一次发表，有点突然，也没准备好分步图，下次改进，希望大家多提宝贵意见啊。

菜谱创建时间：2017-07-06 15:09:54