南瓜小米粥

作者： _琳小珍

※南瓜和小米营养价值高，性质温和，健脾养胃，同时热量没有大米高，对于我来说就是减肥养生两不误。我一般晚上熬好粥，一半当晚饭，一半留着第二天做早餐。当然，你也可以搭配其他不同的食物，今天我配的就是香煎鸡扒。 ※如果你想减肥，建议不要加糖哦，因为南瓜本身有甜味了。 【南瓜小米粥】 材料：小米适量 南瓜适量 水适量 生姜适量

用料

• 小米 适量
• 南瓜 适量
• 水 适量
• 生姜 适量

南瓜小米粥的做法步骤

步骤 1

1、南瓜去皮切成小块，生姜切片备用。

步骤 2

2、小米洗净，用少量清水浸泡。

步骤 3

3、锅里放适量清水和姜片煮开，然后将小米连同浸泡的水加入，清水建议一开始不加太多，如果中途粥变得浓稠再适量加热水，根据个人喜好来定浓稠度。

步骤 4

4、南瓜用微波炉煮熟，然后用叉子碾碎成泥。如果没有微波炉，可以直接在锅里蒸煮。

步骤 5

5、如图，因为煮粥容易溢锅，可以按照图片的留一条比较大的缝隙就不会溢锅了。但水分会蒸发很快，建议中途要搅拌并加适量热水。

步骤 6

6、当小米煮到图片中爆开的程度就可以加南瓜泥了，再煮5分钟即可。

步骤 7

7、南瓜本身有甜味，加盐反而味道更怪了，如果喜好甜味，可以适量加冰糖或白糖。如果你想减肥就别加糖了哦~

步骤 8

成品

南瓜小米粥的小贴士

1、建议用砂锅煮，小米会比较快煮开，但注意水分蒸发也快，也可以用不锈钢锅。如果不想看火的人，可以用电饭煲，但煮的时间要很长，同时小米比较难煮烂。 2、所有用量是没有规定的，但注意一开始水不要加太多，免得成品会太稀，若煮到比较浓稠，可以适量加热水。 3、为什么要先把水烧开而不是直接放小米煮？ 直接把水烧开有浮力，会迅速把小米升起，不容易粘锅。 4、注意中途要搅拌一下粥。

菜谱创建时间：2017-07-05 21:04:10