平菇丸子汤

作者： 钟小厨厨艺研究所

用料

• 平菇 250克
• 姜 5片
• 鸡蛋 1只
• 淀粉 1勺
• 猪肉 250克
• 盐 少许
• 水 适量

平菇丸子汤的做法步骤

步骤 1

平菇在盐水中浸泡洗净。

步骤 2

肉末加入蛋清、淀粉、水、盐、姜末用手抓匀

步骤 3

锅中加入适量水，放入平菇，开中火煮沸。

步骤 4

水开后转文火，搓揉丸子成型后放入汤中。

步骤 5

全部加入后转中火，煮到丸子浮到汤面上关火盛出。

步骤 6

香喷喷的平菇丸子汤上桌了～～

平菇丸子汤的小贴士

丸子小一点，大小均匀一点，更容易熟。 揉搓久一点，圆一点，不容易散开。

菜谱创建时间：2017-07-05 18:53:19