炖鸡腿

作者： ~晓^^鬼~︶ㄣ

香啊！

用料

• 鸡大腿 三个
• 白糖 少许
• 花椒 少许
• 大料 两个
• 豆瓣酱 适量
• 豆油 少许
• 清水 适量
• 酱油 少许
• 料酒 少许
• 咸盐 一小勺
• 十三香 少许
• 大葱 一小段葱白
• 生姜 一小块
• 大蒜 两瓣

炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

锅里烧水煮沸，放入鸡大腿过一下，稍煮一分钟。关火捞出，用温水冲一下。沥干水，备用。

步骤 2

葱白切碎，大蒜切瓣，姜切块，花椒少许，大料两个。起锅热油，放葱姜蒜花椒大料爆香。翻炒两下出香味，再放鸡大腿，再翻炒几下，盖上锅盖，大火烧一小会儿。

步骤 3

然后放入酱油、十三香、料酒、白糖。再继续翻炒。

步骤 4

在放入咸盐，炒匀。在放入豆瓣酱，炒匀。然后放入清水，不要莫过鸡腿。盖锅盖，炖5分钟，关火。再焖一分钟。即可。

炖鸡腿的小贴士

加水的时候要用炒菜的勺子一勺一勺的加水！以画圈的方式在锅的周围把水加进去。水不能多。

菜谱创建时间：2017-07-05 12:21:37