香浓芒果冰淇淋

作者： 清新天涯

仅适应双桶冰淇淋配比，每桶含量200g，适合2-3人一次吃完

用料

• 小台芒果肉 230-250克
• 牛奶 70克
• 奶油 80克
• 细砂糖 10克

香浓芒果冰淇淋的做法步骤

步骤 1

芒果肉混合细砂糖打泥，尽量打细腻，切芒果时不要太靠近核，会有果核渣混入影响口感。

步骤 2

芒果糊加入牛奶，搅拌均匀。

步骤 3

淡奶油打发至8成，混合芒果糊，冰箱冷藏半小时。

香浓芒果冰淇淋的小贴士

此配比仅适用某熊双桶冰淇淋，每桶200克，冰淇淋桶冷冻18-20小时，放入原料10分钟就可以做好，并且全部挖出来还可以再做一回(桶在29度常温下一个小时才会制冷减弱)，可放入450ml打包盒存放，大量芒果，少量奶油，没有再添加其他的味道，更注重芒果原始香味，芒果一定用广西小台芒，颜色好看、气味香浓，其他品种芒果不如这个效果好，口感细腻爽滑，比加入蛋黄的更好吃。

菜谱创建时间：2017-07-05 09:52:22