蒸米糕

作者： 烘焙熊猫

米糕，一直想做一款想象中的米糕 Q弹似乎是必备的属性 然后，还有一些不可描述的感觉 怎样才能达到呢？ 尝试吧，所以，我开始多种的尝试！ 就是如此吧！

用料

• 米粉 30克
• 牛奶或水 85克
• 白糖/红糖 10克
• 木薯粉 20克

蒸米糕的做法步骤

步骤 1

这次做了双色的 很简单的 30米粉，20木薯粉，10白糖，85水或奶 搅拌均匀，成为白色层粉浆 然后，白糖换成红糖，成为红色层粉浆

步骤 2

蒸锅开蒸，上汽后，放入容器（乐扣碗，普通碗，盆子都可以），建议底部铺油纸，倒入一大勺子粉浆，约三分钟，凝固后，倒入另一个颜色粉浆，交替进行，直到倒完为止，最后多蒸几分钟 出锅，凉透，冷水沾刀再切。 我的就是没有凉透，结果粘了，切坏了。

菜谱创建时间：2017-07-04 22:04:39