藕粉绿豆糕

作者： 渔微薇

入夏以后绿豆汤成了每日必备的清凉饮料，煮上一锅一天就能喝光，剩下好多绿豆花咱也不能浪费。除了绿豆沙冰、绿豆冰棍、绿豆糕、绿豆沙馅，渔儿我更是突发奇想创造一个新吃法是——藕粉绿豆糕。换个方法吃绿豆花，特别是冷藏之后冰凉爽滑，细腻柔滑受到家人好评呢！

用料

• 绿豆花 300g
• 水 1000g
• 冰糖 30g
• 藕粉（原味） 120g（3小袋）

藕粉绿豆糕的做法步骤

步骤 1

材料备好

步骤 2

起锅加入水和冰糖煮开，嘻嘻，忘记拍照，就把煮绿豆汤的图拿来充数啦！等待水开期间把藕粉用水调开，要调匀哦，不然给你出一锅疙瘩汤可别找我赔哈！

步骤 3

水开下入藕粉，搅拌均匀。要记得把火调小哦！继续加入绿豆花，小火煮开，期间不停搅拌，防止巴锅。二三分钟就可以啦，出锅前我又放了一些桂花提味，不喜欢的可以忽略这一步。

步骤 4

菜谱里材料的分量出成品后，这样的玻璃碗我装了两个，每个约八分满。您可以按照实际需要自行调整。晾凉放冰箱，冷藏风味更佳！

藕粉绿豆糕的小贴士

上班族朝九晚五忙忙叨叨，已经很久没有更新过菜谱了，一是时间有限（说的怪好，就是偷懒罢了！），一是厨房里实在高手如云，什么都有详细妥帖的菜谱在。自己实在不好意思班门弄斧。可是想想记录下自己的经验教训，提醒自己进步，也是一种激励。就当写给自己看吧，老麻烦别人也不好是不？ 藕粉绿豆糕是中午牺牲午觉做的，时间仓促，很是毛燥，材料都下了锅才惊觉没有拍照片。请大家先凑合着看，以后再改进吧！总算成品味道不错，家人喜欢，使我倍感欣慰。方子里糖的量可以按个人喜好调整，不过建议尽量少放，清淡的口感更清爽。容器里面不用抹油，藕粉绿豆糕凉了以后非常容易脱模。藕粉我用的是年糕杨原味藕粉，喜欢其他口味的自行调整。

菜谱创建时间：2017-07-04 20:23:46