虾仁❤蒸蛋羹

作者： chocolate_mom

夏天到了，我喜欢做些简单的蒸菜.凉拌菜之类的。今天做的鸡蛋蒸虾仁滑滑嫩嫩.营养一点不流失！简单易做！得到了家人和朋友的认可，老少皆宜哦！

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾仁 根据自己的喜好
• 温开水（凉白开） 300克左右
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 小葱 1-2根

虾仁❤蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

1.首先把虾仁用盐.料酒.生抽腌制一下

步骤 2

2.在另外用个碗把鸡蛋敲破，把蛋液倒入碗里，加点盐搅打均匀

步骤 3

3.打鸡蛋的同时把蒸锅加水烧开，在把打好的鸡蛋液加温开水搅匀，这个时候可以用个小筛子过滤一下哈！蒸出来的鸡蛋没有气泡，滑滑嫩嫩哒！（我自己嫌麻烦，没有过滤哈）这些步骤做完了就可以放蒸锅里蒸了。

步骤 4

4.几分钟后，鸡蛋蒸的有点凝固了，就把腌制好的虾仁摆在上面，我中间摆了一块爱心豆腐，直到虾仁变色基本上就蒸好了。起锅淋点小麻油.撒点葱花开吃！

步骤 5

这是早上才蒸好的蛋羹，就直接用的水管过滤水，（天凉了没有凉白开）出来的成品也不错哈！非常的嫩滑呀！

虾仁❤蒸蛋羹的小贴士

这道菜关键是，鸡蛋液里一定要兑温开水，蒸出来的鸡蛋才嫩滑哟！要想没气泡就用筛子过滤一遍，记着！

菜谱创建时间：2017-07-04 19:39:49