咖喱牛肉饭

作者： 静之轻食

用料

• 牛肉 500克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 咖喱块 1块
• 花椒 10粒
• 香叶 2片
• 白胡椒粒 10粒
• 八角 1个
• 小茴香 1小撮
• 黄酒 15ml
• 桂皮 1块
• 生姜 2片

咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

牛腱子切块，清洗，焯水，再清洗后放入高压锅，加入清水，水没过肉即可，加入花椒、白胡椒、八角、小茴香、香叶、桂皮、姜片和黄酒，盖盖。上汽后焖煮25分钟即可。

步骤 2

土豆、洋葱、胡萝卜切丁备用。炒锅中倒入适量食用油，依次放入洋葱、土豆、胡萝卜进行煸炒，炒香后加入400ml的水，炖煮10分钟关火。

步骤 3

将炖好的牛肉块从高压锅中取出，放入蔬菜锅中，并加入咖喱块，将咖喱块完全搅拌溶解后开火，继续炖煮5分钟，至浓稠关火。

步骤 4

盛一碗米饭，倒扣在盘子上，再盛碗咖喱淋在米饭上，咖喱牛肉饭就完成了enjoy it！

菜谱创建时间：2017-07-04 18:27:04